Ciekawy przepis, który kolorytu doda każdej, nawet najpowszedniejszej kolacji – jabłka zapiekane z ryżem. To doskonały pomysł na aromatyczną i sycącą potrawę, o której zapomnąć nie będziecie. Poniżej przedstawię Wam niebywale łatwy do zrealizowania przepis, który wymaga jedynie podstawowych składników, jakie każdy ma w swojej kuchni!
Sprawdź też: Jak zrobić idealny sos słodko kwaśny do ryżu
Wybór składników do jabłek zapiekanych z ryżem
Podstawą do przygotowania jabłek z ryżem są, jak można się domyślać, ryż oraz jabłka. Najlepszym wyborem będzie biały ryż, aby łatwo połączył się z innymi składnikami. Sprawdzi się tutaj zarówno ryż sypki, jak i kleisty, w zależności od waszych preferencji. Co do jabłek, bez względu na odmianę, powinny być one twarde i soczyste. Najlepiej sprawdzą się jabłka o mocno wyraźnej kwasowo-słodkiej nucie, które nadadzą potrawie odpowiedni smak.
Do przygotowania naszych zapiekanych jabłek z ryżem, będzie potrzebne:
- 4 jabłka
- 1 szklanka ryżu
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu (lub więcej według gustu)
- szczypta soli
- masło do wysmarowania naczynia
Ale to nie koniec, warto też pamiętać o dodatkach. Tutaj polecam wszystko, co dobrze smakuje z jabłkami. Na przykład rodzynki, bakalie, syrop klonowy, miód, bita śmietana lub lody do podania.
Proste kroki przygotowania jabłek z ryżem
Sposób przygotowania tej zapiekanki jest dosyć prosty i nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych. Zacznijmy od ryżu. Ugotujmy go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając szczyptę soli. Pamiętajmy, aby nie gotować go na miękko – ryż powinien być al dente, czyli twardy w środku.
Kiedy ryż będzie już gotowy, przystępujemy do przygotowania jabłek. Myjemy je, obieramy (chociaż to nie jest konieczne) i wydrążamy gniazda nasienne. Następnie mieszamy ryż z cukrem i cynamonem, i tę mieszankę wbijamy do środka jabłek. Możemy na wierzch dodać masło – to nada naszej zapiekance chrupkości.
Podsumujmy kolejne kroki:
- Ugotuj ryż z dodatkiem szczypty soli, pamiętając, aby nie był zbyt miękki.
- Przygotuj jabłka – umyj, jeżeli chcesz, obierz i wydrąż gniazda nasienne.
- Mieszaj ryż z cukrem i cynamonem.
- Wypełnij jabłka ryżem i posyp cukrem oraz cynamonem.
- Dodaj masło na wierzch.
Wskazówki do pieczenia jabłek zapiekanych z ryżem
Zapieczone jabłka z ryżem powinny być soczyste i miękkie, ale nie rozpadające się. Najlepszym sposobem, aby to osiągnąć, jest pieczenie jabłek pod przykryciem na początku, a pod koniec pieczenia odsłonić je, aby mogły zyskać złocisty kolor i chrupiącą skórkę.
Jabłka powinny piec się w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Pamiętaj jednak, że czas ten może się nieco różnić w zależności od wielkości i gatunku jabłek, a także od indywidualnych preferencji.
To danie kojarzy mi się z domem, spokojem i beztroskim czasem dzieciństwa. W smaku jest delikatne, lekko słodkie z nutą cynamonu. Jabłka zapiekane z ryżem to comfort food w najlepszym wydaniu. Spróbujcie, a na pewno będziecie chcieli wracać do tego przepisu.
Zobacz także: Ile gotuje się ryż – jak poprawnie go gotować?
